BECZKI I WINO

Posted Leave a commentPosted in BLOG

    Użycie beczek w produkcji win jest normą. Stosuje się ich jako tradycyjny pojemnik, w którym wino fermentuje i dojrzewa. W opisach win często znajdziecie wzmiankę, że wino było „beczkowane”. Mało kto jednak ma świadomość jak szeroki przekaz może iść za tym stwierdzeniem. Stosowanie beczek w procesie winifikacji wpływa na kolor wina, styl wina, […]

DLACZEGO ZACZĘTO ŁĄCZYĆ ALKOHOL Z DĘBEM

Posted Leave a commentPosted in BLOG

Zalewanie alkoholem beczek dębowych,  jest jednym z najbardziej fascynujących aspektów ich produkcji. Istnieje wiele rodzajów niezwykłych zmian, które mogą wystąpić w charakterze alkoholu, gdy jest on prawidłowo „dębowany”. Efekty mogą przerosnąć nasze oczekiwania. Lecz musimy też pamiętać, że nieprawidłowe jego stosowanie może popsuć smak naszego trunku. Beczki dębowe dostępne są już dla konsumentów i małych […]